Resep masakan maupun minuman dari jawa biasa terkenal akan khasiat untuk kesehatan dan kecantikan tak terkecuali wedang sekoteng, minuman berkhasiat untuk menambah daya tahan tubuh yang diminati masyarakat Indonesia.
Wedang SEKOTENG / Minuman SEKOTENG merupakan minuman tradisonal asli nusantara yang kini tidak hanya populer di daerah jawa di mana minuman tradisional ini tercipta, tepatnya di Yogyakarta dan sekitarnya.
Minuman atau Wedang Sekoteng ini di sajikan dalam kondisi hangat terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti.
Sebenarnya hampir mirip dengan resep wedang ronde hanya saja bahan isinya berbeda, Berikut salah satu kreasi resep dan cara membuat minuman / wedang sekoteng untuk 3 porsi :
Wedang SEKOTENG / Minuman SEKOTENG merupakan minuman tradisonal asli nusantara yang kini tidak hanya populer di daerah jawa di mana minuman tradisional ini tercipta, tepatnya di Yogyakarta dan sekitarnya.
Minuman atau Wedang Sekoteng ini di sajikan dalam kondisi hangat terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti.
Sebenarnya hampir mirip dengan resep wedang ronde hanya saja bahan isinya berbeda, Berikut salah satu kreasi resep dan cara membuat minuman / wedang sekoteng untuk 3 porsi :
Bahan isi :
75 gram manisan kolang kaling, potong-potong
4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja
50 gram kacang tanah kupas, sangrai matang lalu cincang kasar
100 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang
50 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan
Bahan Kuah Jahe :
850 ml air
50 gram jahe, bakar layu, kupas lalu memarkan
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm kayu manis
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 lembar daun pandan, simpul
150 gram gula pasir
75 gram manisan kolang kaling, potong-potong
4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja
50 gram kacang tanah kupas, sangrai matang lalu cincang kasar
100 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang
50 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan
Bahan Kuah Jahe :
850 ml air
50 gram jahe, bakar layu, kupas lalu memarkan
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm kayu manis
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 lembar daun pandan, simpul
150 gram gula pasir
CARA MEMBUAT SEKOTENG MINUMAN HANGAT TRADISIONAL :
- Campur semua bahan kuah lalu rebus hingga mendidih, angkat dan saring.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji mutiara.
- Tuang kuah rempah lalu taburi di atasnya potongan roti tawar dan kacang tanah lalu sajikan selagi panas dan segera minum setelah hangat.
Mudah bukan? Pasti lebih nikmat dan segar jika di nikmati di sore hari sambil leyeh-leyeh duduk di kursi bemo atau resban sambil lihat pemandangan indah taman rumah yang asri apa lagi ada kolam ikan koi dengan back sound kicauan burung derkuku / deruk / puter nuansa jawa banget deh.
Trimakasih sudah berkunjung di blog Wedangane, blog kumpulan resep minuman indonesia. Lihat resep minuman tradisioanl lainnya >> DI SINI <<. Dapatkan info lengkap mengenai resep masakan khas indoneisa >> DI SINI <<.
Trimakasih sudah berkunjung di blog Wedangane, blog kumpulan resep minuman indonesia. Lihat resep minuman tradisioanl lainnya >> DI SINI <<. Dapatkan info lengkap mengenai resep masakan khas indoneisa >> DI SINI <<.